アイコクベーキングパウダー・特殊膨脹剤・ゲル化剤・製菓材料の愛国産業

品名	荷姿	用途	特徴	備考
品質改良剤
アイコクモチローンＥＸ (餅菓子固化防止剤製剤)	10kg函 (500g袋×2)×12	だんご･大福餅･柏餅･桜餅･おはぎなど。米､もち米を原料としたもの全般。	作りたての状態を数日間持続。粉末なので作業性がよい｡味をそこなわず、ダレやベトつきがありません。	添加温度範囲 65～75℃位
アイコクモチローンA－80 (餅菓子固化防止剤製剤)	10kg函	同上	耐熱性を更にアップさせました。	添加温度80℃
アイコク餅職人 (餅菓子固化防止粉)	10kg函 1kg袋×12	同上	食品への添加物表示が必要ありません。	添加温度範囲 55～60℃位
白玉固化防止剤	20kg函	白玉の固化防止	苑でるタイプの白玉に添加。冷蔵で1～2日やわらかさを保ちます。	白玉粉100に対し 4.5～5.0％
アイコクＱＢＳ	10kg函 1kgアルミパック×10	ベーキングパウダー用生地改良剤	生地のガス保持力が向上し、製品の食感に特徴をもたせます。	小麦粉100に対し 3～5％

品名	荷姿	用途	特徴
ガム・ガム製剤各種
アイコクミニコイガムＸ	2kg×6	製菓、製パン、デザート、プレミックス、調味料、冷凍食品、漬物。	キサンタンガム食感改良、乳化懸濁安定、耐酵素性。
アイコクミニコイガムＧ	2kg×6	製菓、製パン、デザート、デリカテッセン、氷菓。	グァーガム冷水可溶、乳化安定乾燥防止、組織改善。
ビドフィックス	1kg紙缶×12	ホイップクリームなどのクリーム類、マヨネーズやソース類、ハンバーグなどの調理品、アイスクリ－ムなどの氷菓。	グァーガム製剤冷水可溶、保水効果乳化促進、分離防止保形効果。